1. Inniskillin冰葡萄酒的介紹

Inniskillin是加拿大著名的冰酒品牌之一，也是全世界最早開始生產(chǎn)冰酒的酒莊之一。Inniskillin冰酒歷史悠久，并曾獲得過多項國際性的葡萄酒大獎。該品牌的冰酒產(chǎn)自加拿大安大略省的尼亞加拉半島，采用北美洲特有的細(xì)長葡萄品種Vidal和Riesling鮮果，用冰酒法釀造而成，獨具風(fēng)味。

2. 如何品嘗Inniskillin冰葡萄酒

品酒師奧茲·克拉克（Oz Clarke）稱Inniskillin冰酒具有“清晰甜美、富有彈性和豐富深度的味道?！蹦敲慈绾纹穱LInniskillin冰葡萄酒呢？

2.1 準(zhǔn)備工作

1）將Inniskillin冰酒放在冰箱中冷卻至8-12℃的溫度；2）為每個品酒者準(zhǔn)備一個小杯子，最好是透明的，這樣才能準(zhǔn)確地分辨出酒的顏色和色澤；3）將酒瓶拿出來，先觀察一下它的顏色、透明度和潤滑度；4）拿出酒塞，聞聞酒香。

2.2 觀察顏色和氣泡

將Inniskillin冰酒小心倒入杯子里，觀察酒液的顏色和氣泡的數(shù)量和大小。好的冰酒相對于普通的葡萄酒來說，有較大的氣泡。

2.3 聞香味

品嘗Inniskillin冰酒之前一定要先聞香味，用鼻子深呼吸，感受它的濃郁香味。好的Inniskillin冰酒香味純正，帶有一股甜美清香的氣息。

2.4 品嘗口感

輕輕地抿一口，用舌頭感受Inniskillin冰酒的口感，清新甜蜜、酸度適中。最后，吞下冰酒，感受它的余味。

3. 新招數(shù)來襲——Inniskillin冰酒的雞尾酒制作

除了可以單獨品嘗外，Inniskillin冰酒還可以用于制作雞尾酒。

3.1 Inniskillin冰酒雞尾酒

將Inniskillin冰酒與藍(lán)橙味微醺，鵝梨味微醺、青蘋果味微醺等濃郁果味的調(diào)酒酒料混合，再根據(jù)個人口味加入適量果汁和水，攪拌均勻即可。

3.2 Inniskillin冰酒精華雞尾酒

將Inniskillin冰酒和干金酒、艾倫姆斯莫金配合制成的“Inniskillin冰酒精華雞尾酒”，其中的Inniskillin冰酒帶有濃郁的甜美，與金酒完美結(jié)合，口感有層次感，入口有清新香甜，酒質(zhì)豐厚濃郁，非常適合欣賞餐前酒或餐后酒。

4. Inniskillin冰酒的儲藏與飲用時間

Inniskillin冰酒在飲用前要放在4℃左右的溫度下15-20分鐘，然后松開封口，便于酒液的呼吸和醒酒。一般來說，Inniskillin冰酒的儲存時間并不是很長，最好在3年內(nèi)飲用。飲用時間也是很重要的，Inniskillin冰酒最適合在餐前飲用，可以加強胃口，增添食欲。